茭白无公害高产栽培技术简介

“安溪枣白”是安溪县龙门镇茭白的主要品种，主要分布在桂窑、桂林、龙梅等村。茭白种植历史悠久，已成为茭白种植村的主要农业经济收入和支柱产业。在茭白生产经营过程中，实行“五统一”管理模式，即：统一整地、统一施肥、统一病虫害、统一浇水、统一购销。为此，茭白主产村形成了产销一条龙的服务形式，对促进农业增效、农民增收起到了积极作用。现将茭白无公害高产栽培的主要技术措施介绍如下： 1、10月下旬施基肥。春季旋耕前施基肥。基肥以有机肥为主，每亩施猪粪1500-2000公斤。耕地和耙地以保持一定的浅水层。定植前施碳酸氢铵、过磷酸钙作基肥。 2、适时移栽茭白合理密植是春栽。 2月中旬，苗长20厘米时，开始移栽。移栽前应清除苗田内长满的茭白植株，以免产生雄茭白。移栽时，每小墩宜留新苗3-5株，并留有老苔管，可随时挖分栽。若株高超过50厘米，可将多余部分剪掉，以减少水分蒸发，利于早期成活。茭白茎行距80100厘米，亩栽800墩左右，基本苗数3000株左右。栽植深度一般以老根入土时10厘米为宜，老株上部应与地面齐平。 3、田间管理(1)、追肥：定植后施苗肥、分蘖肥和追肥。掌握的原则是前推、中控、后推。春季种子变绿后，移栽后7-10天左右，根据基肥和苗情施一次苗肥；第一次追肥后10天左右施一次分蘖肥，每亩施复合肥60-100元。 植株开始受孕时（平茎期）应及时追肥，促进肉质茎肥大，提高产量。每亩施腐熟肥或人粪4000-6000斤。 (2)灌水：茭白整个生长期不能断水，根据不同生长期调节水位。一般按浅-深-浅的原则进行，掌握浅水移栽，适水活苗，稀水促分蘖，深水流水施肥，浅水收获。定植时宜用3-4厘米的浅水，以利早春地温回升，促进成活返青；成活后可加深至6-7厘米，以后随植株生长逐渐加深至18-20厘米。但不能超过叶枕（Ziazania stem eye）；它在收获期间在浅水中收获。 (3)除草：茭白栽植前，先耙田除草。之后用手拔田间杂草，一般2-3次。 (4)剥枯叶、拔黄叶：植株分蘖后期，去除老叶，使丛内和丛间通风透光，以利植株受孕。 （5）病虫害防治：注意防治茭白锈病、茭白斑病、飞虱、螟虫等病虫害。以农业防治为主，必要时结合化学防治。飞虱的防治应控制在幼若虫阶段。杀虫剂可用吡虫啉、噻嗪酮兑水喷洒。防治螟虫应在孵化高峰期用杀虫菊兑水喷洒；为了控制疾病，应在疾病的早期选择散发的病灶。届时，要抓紧抓好农药防控工作。杀虫剂可选用苯醚甲环唑、甲基托布津、多菌灵和巴菌唑。此外，孕前和孕期应慎用杀菌剂，防止黑穗病菌杀死产生不育雄性茭白。茭白采收前10天禁止使用任何农药。 4、采收茭白茎的外观指标是单茎分蘖的假茎基部明显膨大，紧紧包裹的叶鞘即将开裂或刚刚开裂。过早收获会影响产量；过期不采收，品质会下降，失去商品价值。